在岩石解壓變形破碎的過程中，由於向四周的壓力同時減小，岩石產生接近等距離的風化破壞作用，使得風化岩石的外觀呈現同心圓狀的破壞，並如同洋蔥一樣產生片狀剝離，就稱為洋蔥狀風化，這種情況在火成岩地層中最為容易發生。